苦尽甘来包邮甘肃特产农家和尚头小麦种子麦仁手工精选自留种非转
- 净含量:1000g
- 售卖方式:单品
- 粮食种类:和尚头
- 包装方式:食用农产品
- 品牌:苦尽甘来
- 系列:和尚头
- 规格:两斤
- 产地:中国大陆
- 省份:甘肃省
- 城市:白银市
本店默认申通快递或者EMS经济快递，有其他快递需要的亲请客服。
农家和尚头小麦，无杂交转基因，完全的有机老品种；去除华丽的包装成本，外包简单朴素；们只会种好的和尚头小麦，然后在您需要的时候给您包装成袋快递过去。如果您检验出来有任何农药或者转基因，请您别客气，退货退款退运费，所有您能想到的各种退款我们都答应
。
这就是“和尚头”小麦了，没有麦芒，像和尚的头没有头发一样，故名和尚头。沙地种植，所以种的比较稀，保证其所需的水分和阳光。所以产量也相对其他小麦低很多，亩产200斤左右，产量跟当年的降雨量有很大的关系，雨水好的年份产量也高。
每年农历七月中旬，是我们这里“和尚头”小麦的收获季节，沙地麦子不能用收割机，也不能用镰刀割，只能人工弯着腰或者半蹲着用双手把他们从地上拔出来，实在腰腿累的不行，又不能耽误收割的时候，索性会半跪着坚持拔完。这其中的辛苦用言语是传达不了的。
将麦子从地上拔出来，还要分别捆起来，捆成下面的形状，捆小麦也是一个技术活，捆的不好会散开影响后面摞麦捆的速度。
捆成这些小捆，然后抱在一起把他们摞成我们俗称的“落落”，爷爷说落落要保证通风，所以最下面一层留的通风道方向要符合麦地的主要风向，又要保证麦头不会被雨淋到，所以一层一层之间要互相配合，大概四五层的时候要收口，给落落带特制的“帽子”，就像帽子护着我们的头一样，这个帽子一般由家里最有经验的人捆，一般年轻人是没有这个自信尝试的。店主本人从小到大只有站在边上听爸爸讲解如何才能捆好的份，至今也没捆过一个“帽子”。
一个落落要放在地里至少要一周，麦子从地里拔出来后麦秆还可以继续给麦粒输送养份直到干枯，为了让麦粒更饱满磨出的面粉更有筋道，这个时间一定要等，若是心急最后磨出来的面粉也会少了很多嚼头。这也是其他直接用收割机收出的麦子味道差的原因之一。
时间到了，也是我们农家场上最热闹的时候，家家户户把落落用车拉到场上，开始我们收获的最后一个环节“打场”。用车拉着石头做的"滚子",一遍一遍的在铺好的麦穗上转圈碾压，然后起场、扬场、筛沙，最后装袋放回家里的小粮仓。
磨面之前要用水把麦子里面的沙土淘出来，保证面粉的口感，淘完麦子后就可以拉去磨坊里磨面了，我们就可以用白白的“和尚头”面粉来做拉面、蒸各种各样好吃的馍馍了……
“和尚头”小麦指一种极佳的小麦品种，是景泰县黄崖村干旱地区种植的优质小麦之一，种植悠久。其特点是耐旱、抗涝、无污染、内含人体所需的蛋白质等多种营养成分，面筋高、口感好。具有滑润爽口，味感纯正，食用方便等特点。据传、明清时期作为贡品、供皇室家族享用，在西北地区享有较高的声誉。
“和尚头”小麦，属禾本科一年生草本植物，具有发达的根系，主根可入土300cm以上，次生根多集中在20~50cm 的耕作层，以利于充分吸收其生长所需的水分和养分。发芽时，芽鞘坚硬，粗壮而长，鞘尖锐利似锥可刺破坚硬的砂层或土块，利于抗旱深播、早播。成熟后口紧，不掉籽。颖果椭圆、褐红色。麦粒中小，较细长。
“和尚头”小麦具备极强的抗旱、耐瘠薄、耐盐碱性。在土壤含水仅有5~10%的极其干旱的土壤上，也能开花结实。土壤含盐量不超过3%时，生长正常。适应在旱砂地种植，新砂地不需施肥，平均亩产可达100kg左右。由于和尚头在种植过程中，基本不施化肥，农药，所以无污染，属地地道道的无公害绿色食品，所以在市场价格方面，和尚头小麦要比水地小麦高30%以上。
据省农科院、甘农大测定，和尚头小麦千粒重达35.0克左右，面粉白度74.81%，偏黄度15.9%、粗蛋白含量16.02%，与其他品种小麦相比，赖氨酸高出0.1~0.2个百分点，面筋含量高出4~5个百分点。和尚头属硬质小麦，咬断麦粒，茬口呈玻璃质状，硬度达14.9，也高于其他小麦。和尚头小麦粉质较细，含纤维少，容易消化吸收，口感好，是我们做拉条子，馒头的最佳原料。
“和尚头”小麦，属禾本科一年生草本植物，具有发达的根系，主根可入土300cm以上，次生根多集中在20~50cm 的耕作层，以利于充分吸收其生长所需的水分和养分。发芽时，芽鞘坚硬，粗壮而长，鞘尖锐利似锥可刺破坚硬的砂层或土块，利于抗旱深播、早播。成熟后口紧，不掉籽。颖果椭圆、褐红色。麦粒中小，较细长。
“和尚头”小麦具备极强的抗旱、耐瘠薄、耐盐碱性。在土壤含水仅有5~10%的极其干旱的土壤上，也能开花结实。土壤含盐量不超过3%时，生长正常。适应在旱砂地种植，新砂地不需施肥，平均亩产可达100kg左右。由于和尚头在种植过程中，基本不施化肥，农药，所以无污染，属地地道道的无公害绿色食品，所以在市场价格方面，和尚头小麦要比水地小麦高30%以上。
据省农科院、甘农大测定，和尚头小麦千粒重达35.0克左右，面粉白度74.81%，偏黄度15.9%、粗蛋白含量16.02%，与其他品种小麦相比，赖氨酸高出0.1~0.2个百分点，面筋含量高出4~5个百分点。和尚头属硬质小麦，咬断麦粒，茬口呈玻璃质状，硬度达14.9，也高于其他小麦。和尚头小麦粉质较细，含纤维少，容易消化吸收，口感好，是我们做拉条子，馒头的最佳原料。
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